和鲜动态

喜讯|春砂仁豉香和鲜酱菜品荣获深圳市地标美食和特色菜点金奖

5月11日，饮食行业备受关注的深圳市饮食服务行业协会2023年会暨餐饮酒店先进单位（个人）表彰大会隆重召开。由中国烹饪大师、和鲜大厨韦增亮团队研发制作的“春砂仁豉香和鲜酱蒸排骨”，凭借其独特风味与突出优势，获得深圳市地标美食与特色菜点两项金奖。深圳市地标美食和特色菜点评选活动，是由组委会评审从传承、包容、创新、绿色、多元理念五大维度进行层层筛选，优中选优，最终挑选出在材料、烹饪技艺和引领示范消费文化等方面表现卓越的地标美食、特色菜点。此次“春砂仁豉香和鲜酱蒸排骨”能在众多参赛作...

和鲜只做无添加：为生活增添一点仪式感

一个普通的休息日，独居的小王熟练地把从楼下超市买来的新鲜菜品处理干净，菜品下锅，简单调味就是美味一餐。生活节奏日渐快速的今天，外卖快餐等新事物迅速崛起，自热火锅、速冻饺子下锅就行。对于像小王这样996的上班族来说，外卖既能节省做饭时间，还能果腹。那我们为什么还要选择做饭呢？对于上班族来说，休息日躺着玩手机，不如起身动手做一顿饭，让生活不至于被工作所吞噬，放空精神，去享受生活的小确幸，...

食品工业盛行，为何和鲜却一直强调只做无添加

“让人类在享受美食中健康起来”，很多人初次听到这句话都会表示惊讶，是谁家的企业愿景起点如此宏大？ 2016年，一家以“只做无添加剂健康食品让人类在享受美食中健康起来”为品牌定位和核心使命的企业——和鲜食品科技集团正式成立，开始了在高新科技健康调味品、食品的研发、创新与智能化生产领域的精心耕耘。 2022年，和鲜已经走过了6个年头，产品更新迭代了几遍，...

和鲜只做无添加：寻找美味和健康兼顾的最优解

午休时间，打开外卖软件，开始抉择人生三大难题之一——中午吃什么？鱼龙贯出的人潮，站在办公楼下，来不及思考哪家快餐店好吃，就率先走进一家人少的店占上座位。这种情景大概是很多上班族的日常。这是一个充斥着外卖和快餐的时代，无论是主动选择还是迫于无奈，便捷快速都成了我们的首要选择。中午饿了，点份快餐店的鸡腿饭；晚上下班，随手带份汉堡、可乐回家；周末不想出门，自热火锅就是一顿。随处可见的外卖点单、自热火锅、速冻食品，确实解决了城市打工人的吃饭问题。然而，这种便捷快速的餐食同时也会给我...

和鲜提前布局0添加市场，企业家的前瞻性思维从哪来？

要说最近谁最火，辛吉飞绝对称得上其一，临近双十一，辛吉飞做客快手小店，以嘉宾身份开始“带货”，再次引发公众对食品添加剂的激烈讨论。在此背景下，许多食品企业纷纷加码布局，开始转向零添加赛道。其实，早在6年前，就有一家独具视野的企业，抓住大健康的市场机遇，颇具前瞻性地将自己定位为只生产无添加剂健康食品的企业。它，就是和鲜食品。看到这里你可能会疑惑，和鲜是怎么做到在6年前就能提前洞察到今天的市场趋势？ &...

和鲜坚持只做无添加让食物回归自然本源

时间倒流35年，彼时的深圳湾，还是一片滩涂。一位少年怀揣卖毛竹赚来的5000元和一颗闯荡的心独自来到深圳，成为这片改革开放热土的普通填海人。一个偶然的机会，他走上酒店经营之路，开启了他的逆袭人生。 35年后的今天，他已是“精品连锁酒店的创始人”、“中国连锁酒店之王”——维也纳酒店创始人、和鲜食品董事长黄德满先生。如今，功成名遂的他，却在一步步离开他创立的酒店帝国，转而成立和鲜食品...